Altitude : 156 mètres. A 48 kms de Troyes et 7 kms de Bar. Commune du canton de Bar sur Aube située au pied d’une côte très escarpée couverte de bois près de la rivière Aube, Jaucourt s’étend sur 636 ha et compte 176 habitants. Le village fut mentionné en 1136 sous le nom de « Jauncourt » et en 1220 sous celui de « Janicuria » qui viendrait de « cortis » (domaine) et de « Janus » (nom d’un dieu romain). Sobriquet attribué autrefois aux habitants : les Savoyards.A visiter :L’église sous le vocable de St Martin, date de la seconde moitié du XIIè siècle et est classée au répertoire des monuments historiques pour ses statues de Ste Anne et de la Vierge et un coffret en bois peint en forme de maison. Le célèbre reliquaire bysantin de la vraie croix d’argent dorée du XIIè et du XIVè siècle a été acquis par le musée du Louvre.
Les ruines d’un grand château carré de 106 m de côté, entouré de fossés de 20 m de large et 5 m de profondeur. Il fut rasé en 1632 par ordre de Louis XIII. Il en reste une chapelle classée au répertoire des monuments historiques, dédiée à St Jean.
Pêche dans l’Aube
